15+ лучших способов применения яблочного уксуса

Вещество, известное с глубокой древности. Бесцветная или слабо окрашенная прозрачная жидкость с резко-кислым вкусом и специфическим ароматом. Уксус делится на натуральный и синтетический. Широко применяется в кулинарии в качестве приправы.

Для каких предметов вредна чистка уксусом

На кухне всегда должны быть острые ножи. Тогда процесс готовки станет легче. А вот чистка уксусом может их подпортить. Кислота разъедает металл, и ножи быстро затупляются. К слову, испортить лезвие можно и мытьем в посудомоечной машине. Лучше всего ополаскивать ножи под проточной водой и использовать обычные средства для мытья посуды.

Столешницы из натурального камня

Столешница из мрамора станет тусклой и пористой, если к ней применить уксус. Этот камень плохо переносит контакт с агрессивными моющими средствами. Для очистки поверхности используйте влажные салфетки и мыльный раствор.

Гранитная столешница больше других подвержена влиянию кислот. Они оставляют следы на поверхности, а блеск со временем пропадает. После уксусной обработки вам придется заново шлифовать рабочую столешницу.

Плитка

Возможно, ваша плитка не пострадает после чистки, но есть риск стереть защитное покрытие. Тогда со временем плитка начнет трескаться и терять свой внешний вид. Мойте стены теплой мыльной водой или менее агрессивными чистящими средствами.

Деревянная мебель

Чистый уксус вреден и для деревянной мебели. Такая полировка будет оставлять разводы, а в некоторых случаях даже разъедать поверхность. Купите специальное средство для деревянного покрытия. С ним ваша мебель засияет как новая.

Посудомоечная машина

Часто уксус используют для мытья посуды. А некоторые даже заливают его в посудомоечную машину. Этого делать нельзя. При регулярном воздействии уксусной кислоты на отдельные детали прибор может сломаться. Согласитесь, риск того не стоит.

Экраны смартфонов

Для очистки экранов телефона или планшета от разводов создали салфетки и разные жидкости. Но кое-кто всё равно отдает предпочтение народным методам. Уксус может повредить защитное покрытие и ухудшить качество изображения на экране.

Резина

Исключите любой контакт резиновых деталей техники с чистым уксусом. Он быстро вступает в реакцию с резиной и разъедает ее. Если хотите обойтись подручными и безопасными средствами, чистите приборы содой или мыльной водой.

Современные утюги с эффектом пара очень помогают при глажке. Правда, остатки воды могут стать причиной засорения прибора. Уксус хорошо устраняет накипь, но заливать его внутрь утюга строго запрещено. А вот для очистки подошвы он подойдет в самый раз.

Мы не советуем вовсе отказываться от использования уксуса в уборке. Эта жидкость способна справиться с многими проблемами. Только перед применением нужно убедиться в том, что данный метод не навредит. Ознакомьтесь с рекомендациями и четко следуйте им. Тогда ваш дом засияет чистотой.

Предыдущая статья Следующая статья

Ароматный  уксус  своими руками — рецепты  приготовления

Из этой статьи вы узнаете :

  • 1 Ароматный  уксус  своими руками — рецепты  приготовления
    • 1.1 Что такое уксус?
    • 1.2 Как  можно применять ароматный уксус?
    • 1.3 Интересное видео про то, как приготовить ароматный уксус
    • 1.4 Специи для приготовления амортизированного уксуса
    • 1.5 Способы приготовления
    • 1.6 Рецепты приготовления  домашнего ароматного уксуса
    • 1.7 Уксус с розмарином, чесноком и перцем
    • 1.8 Французский столовый уксус с базиликом
    • 1.9 Домашний Малиновый уксус
    • Имбирный уксус
    • Чесночный уксус
    • Ароматный уксус  на пряных травах

Что такое уксус?

У́ксус (от др. -греч.ὄξος) — продукт со значительным содержанием уксусной кислоты, традиционно получаемый в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из пищевого спиртосодержащего сырья. Уксус делится на натуральный и синтетический. Широко применяется в кулинарии в качестве приправы. wiki 

Ароматный уксус -это обычный столовый  или любой другой уксус( чаще всего яблочный), настоянный на ароматных травах и специях. 

Читайте также:  Вкуснее не придумаешь — суп-пюре из кабачков

Как  можно применять ароматный уксус?

Уксусы, настоянные на травах,  можно применять достаточно многогранно. Рассмотрим основные  способы.

В кулинарии:

  • Как соус или заправка к овощным салатам ( например, греческий)
  • Им можно просто сбрызгивать нарезанные свежие овощи: огурцы, помидоры
  • Как  добавку к блюдам из морепродуктов, особенно к креветкам и  крабовому мясу
  • Как  блюдам из птицы и печени
  • Как дополнение к десертам и пундингам( например, малиновый)
  • Это отличный маринад для мяса и овощей гриль

В медицине 

  • Уксусы, настоянные на травах, улучшают пищеварение, устраняют метеоризм и колики в животе, снимают боль в суставах и повышают кровообращение .
  • Особенно это относится к  уксусу, настоянному на имбире, который в Азиатских странах является лекарством

В косметологии

  • Ароматные столовые уксусы, настоянные на травах, цветках и ягодах,  в разбавленном виде можно применять в косметологии для ухода за жирной кожей лица и ополаскивать его раствором волосы.

Интересное видео про то, как приготовить ароматный уксус

Специи для приготовления амортизированного уксуса

Для того чтобы получить более сбалансированный вкус и избавиться от кислоты, в уксус добавляют ложечку меда или щепотку сахара

Для настаивания уксуса можно взять:

  • розмарин
  • душистый перец
  • укроп
  • ягоды можжевельника
  • перец чили
  • цедра лимона
  • свежие листья базилика
  • гвоздику
  • чеснок
  • имбирь
  • чабрец
  • смеси перецев
  • свежие ягоды

Способы приготовления

Приготовить ароматный уксус можно двумя способами: горячим настаиванием и холодным.

  • При холодном способе пряности помещают в бутылку, заливают уксусом и оставляют в темном месте на три — четыре недели. Либо ставят на солнечный подоконник на 10 дней.
  • Для горячего способа потребуется 9% уксус, который наливают в эмалированную посуду и доводят до кипения и сразу заливают заранее подготовленные травы и специи в бутылке.  После чего их плотно закрывают, ставят в темное место на две недели.

Уксус в процессе настаивания  теряет свою резкость, насыщается ароматами трав, специй и становится практически идеальной заправкой для многих блюд.

Рецепты приготовления  домашнего ароматного уксуса

Уксус с розмарином, чесноком и перцем

Ингредиенты:

  • Уксус яблочный – 500 мл
  • Розмарин (веточки с листьями) – 3-5 веточек
  • Зубчики чеснока –  3 шт
  • Перец душистый – 5 горошин

Приготовление: 

  1. Перец высыпать на сковороду и спассеровать.
  2. Как только оболочки начнут лопаться, влить уксус.
  3. Все перемешать и кипятить в течение 1–2 минут.
  4. Смесь снять с плиты, остудить и перелить в стеклянную емкость.
  5. Добавить нарезанные небольшими отрезками веточки розмарина и измельченные зубчики чеснока.
  6. Посуду плотно закрыть крышкой и поставить в темное прохладное место на 7-10 дней.
  7. Время от времени бутыль с уксусом следует встряхивать

Французский столовый уксус с базиликом

Ингредиенты:

  • свежие листья базилика (заполнить всю емкость)
  • сухие бутоны  гвоздики ( 3 шт)
  • лимонная цедра – 1 ст. л.
  • столовый уксус – ½ л

Приготовление: 

  1. Заполнить бутыль с широким горлом  свежим базиликом
  2. Залить все  уксусом и настаивать 10 дней.
  3. Затем заменить листья базилика на свежие, добавить лимонную цедру и гвоздику и настаивать еще 2 недели.
  4. Процедить уксус и закупорить.

  • Домашний Малиновый уксус

    Ингредиенты :

    •  свежей немытой малины – 0, 5 литра
    •  столовый уксус – ½ л

    Приготовление :

    1. Наполните стеклянную емкость свежей малиной.
    2.  Залейте уксусом.
    3. Настаивайте 7–10 дней.

  • Имбирный уксус

    Ингредиенты:

    •  столового уксуса (3 %) – 200 мл
    •  имбирного сока  1  ч.л
    • сахара – 1 ч. л.

    Приготовление :

    1. В столовый уксус добавить сок имбиря и сахар.
    2. Тщательно перемешать и настаивать 1 неделю.
    3. Хранить в плотно закрытой бутыли.

  • Чесночный уксус

    Ингредиенты:

  • Полезные свойства яблочного уксуса

    Несмотря на то, что яблочный уксус довольно опасный в употреблении, он обладает рядом полезных свойств.

    • Яблочный уксус содержит в себе множество полезных веществ: натрий, фосфор, кальций, железо, калий, пектин.
    • Яблочный уксус содержит целый ряд полезных органических кислот: яблочная, молочная, лимонная, щавелевая кислоты.
    • Обладает антиоксидантным свойством.
    • Налаживает пищеварение и помогает при пониженной кислотности.
    • Помогает при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
    • Помогает бороться с грибковыми заболеваниями.
    • Очищает организм.
    • Улучшает внешний вид кожи.

    Рецептов масок для волос с яблочным уксусом

    #1 Самый лучший уксус – сделанный своими руками. Благодаря простому составу его очень легко сделать в домашних условиях. Чтобы его сделать своими руками на 1 кг яблок (рекомендуется брать спелые или даже перезрелые плоды), берется 50 грамм сахара. Фрукты очищаются от косточек и хвостиков, шкурка хорошо промывается, но не обрезается. Плоды мелко шинкуются кубиками или слайсами, после чего на них насыпается сахар. После поверх яблочно-сахарной массы наливается такое количество воды, чтобы она жидкость накрывала фруктовую смесь на 4 см выше своего уровня.

    Читайте также:  Самый вкусный перец в томате на зиму

    Средство ставится в темное место на 2 недели, дважды за 7 дней нужно перемешивать продукт. Спустя указанное время раствор фильтруется и уксус готов к использованию.

    #2 Отзывы утверждают, что наиболее эффективна маска для волос с яблочным уксусом и оливковым или репейным маслом. В такой смеси кислотная составляющая не сушит кожу и локоны и обеспечивает эффективное питание волосяных фолликул. 3 столовых ложки масла нужно подогреть на водяной бане и смешать с 2 ложками уксуса и одним желтком. Полученный раствор наносить на всю длину и выдерживать от 25 до 40 минут. Повторять 2 раза в неделю. Этот рецепт поможет предупредить выпадение волос, а также заметно укрепит их и придаст блеск.

    Видео: Маска для волос с яблочным уксусом, касторовым маслом, желтком

    #3 К слову, если промыть таким раствором с яблочным уксусом окрашенные волосы, то можно обеспечить их осветление. Данная смывка полностью устраняет искусственный цветной пигмент на поверхности локона, не проникая внутрь и не нарушая его структуры. Если не хочется готовить смесь самой, то можно купить профессиональный продукт – французский DNC (для окрашенных волос).

    #4 Аналогично предыдущим средствам, быстро смыть краску позволит сода (чайная ложка), лимонный сок (такое же количество) и две части концентрата. Нужно отметить, что это экстренная мера, т. к. смесь очень сильно стирает защитный слой волоса и наносит вред его структуре. Но зато полученный раствор позволяет за один раз удалить от 1 до 3 оттенков. Массу растирают по локонам, после оставляют на 20 минут. Смывают без шампуня прохладной водой.

    #5 Для нормализации работы сальных желез у жирных волос и их укрепления предпочтительна маска, в состав которой входит мед, яблочный концентрат и яйцо. Медовая масса (2 части) подогревается на водяной бане до полужидкого состояния, после в неё вбивается целое куриное яйцо, а потом 1 часть уксуса. Полученную смесь лучше всего использовать на корнях. Держать 30 минут, после можно смыть шампунем. Предварительно обязательно проверить аллергическую реакцию.

    #6 Для ломких и окрашенных волос лучше всего подойдет раствор с репейным маслом, голубой глиной и яблочным настоем. Голубая или кембрийская глина растворяется в воде или травяном отваре в равных пропорциях. В кашицу вливается 5 грамм масла лопуха и 2 столовых ложки уксуса. Для прибавления блеска также рекомендуется добавить в смесь небольшое количество персикового масла.

    #7 Для выпрямления можно даже залить уксус с персиковым или аргановым маслом в бутылёк с пульверизатором и использовать как спрей после мытья. На 250 мл минеральной воды, отвара трав или другой полезной жидкости берется 50 грамм уксуса, 10 грамм масла. Лучше всего брызгать средство на влажные локоны. Не смывать.

    #8 С целью увлажнения с уксусом смешивается глицерин. Соединять компоненты необходимо в одинаковых пропорциях. Обязательно нужно их тщательно перемешать. Намазывать на кончики на 20 минут. Регулярное применение такой смеси позволит убрать пушистость и ломкость волосков.

    #9 Для придания локонам мягкости и послушности, уксус нужно соединять с травами. Для темных волос наиболее полезна крапива, для светлых ромашка. Отвар готовится с расчетом на 1 литр воды 100 грамм сухой растительной смеси или 50 свежей. В полученную жидкости вливается 1/10 часть уксуса от общей массы. Средством полоскать волосы после мытья.

    #10 Также яблочным уксусом можно промывать пряди с целью нейтрализовать запах других масок, например, луковой от выпадения волос или пивной для роста. В таком случае его нужно разводить в пропорциях с водой 1:2 (1 концентрата и 2 жидкости). При сильном аромате лучше взять розмарин в сухом виде, развести с кипятком и уже смешивать его настой с концентратом яблок.

    Как сделать винный уксус

    Домашний продукт приготовить несложно. Он получается не хуже, а зачастую и лучше магазинного, поскольку используются только натуральные ингредиенты. Его делают из свежих ягод, виноградного сока, вина, винной мезги (смесь раздавленных ягод). Сложнее всего приготовить в домашних условиях бальзамик, т.к. вино требуется домашнее. В магазинном есть добавки, предотвращающие скисание.

    Читайте также:  Фасолевый суп: рецепт из красной фасоли

    Классический рецепт (с видео)

    Потребуется:

    • 5 кг винограда;
    • сахар (100 г на 1 л сока);

    Как готовить:

    1. Виноград перебрать, выкинуть заплесневелые и гнилые ягодки, промыть. Засыпать виноград в емкость из эмали или пластика.
    2. Раздавить виноград скалкой, накрыть марлей посуду и оставить на 3 дня при комнатной температуре. Раз в 12 часов помешивать.
    3. Затем сок профильтровать, мякоть отжать. Добавить 40 г сахара на 1 л сока.
    4. Получившимся суслом на 2/3 заполнить бродильную емкость. На горлышке установить проколотую на пальце медицинскую перчатку.
    5. Через пять суток вносится следующая порция сахара (30 г на 1 л сусла), через следующие 5 суток еще 30 г.
    6. Спустя 30-60 дней перчатка должна сдуться, а на дне появится осадок. Тогда вино следует перелить в другую посуду. Желательно не взболтать осадок. Перевязать посуду марлей (не тканью, так как должен постоянно поступать воздух) и поместить в темное нежаркое место на 30-50 суток для скисания.
    7. Профильтровать, разлить в бутылки, закрыть. Срок годности такого уксуса – до 3 лет.

    Если виноград слишком кислый (сводит скулы), надо добавить воду (20-60 мл на 1 л сока), чтобы ускорить брожение. Если кислотность нормальная, вода не требуется: снизится качество готового продукта.

    Видео-рецепт приготовления винного уксуса

    Рецепт уксуса из забродившего вина

    Потребуется:

    • 1,5 л вина;
    • 4,5 л кипяченой воды;
    • 400 г сахара или меда.

    Как приготовить:

    1. Вылить воду и вино в стеклянную емкость, добавить мед или сахар.
    2. Влить винный камень – осадок от вина, перемешать.
    3. Накрыть тару марлей, оставить в теплом месте на 45-55 дней.
    4. Процеженный продукт разлить по бутылкам.

    В процессе приготовления нельзя применять железные и алюминиевые предметы. Мешать сусло нужно исключительно деревянной лопаткой.

    Лечение яблочным уксусом

    Уничтожение сорняков

    Если у вас в огороде или в саду завелись сорняки, вы не знаете, как с ними бороться и не желаете использовать различные химические средства для их уничтожения, уксус придет вам на помощь. Распылите неразбавленный яблочный уксус на растения, от которых хотите избавиться.

    Его также можно смешать с мылом и лимонным соком – это усилит эффект. Следите за тем, чтобы уксус не попал на растения, которыми вы дорожите, ведь тогда вы потеряете их.

    Очищение зубной щетки

    Для того, чтобы ваши зубы были чисты и здоровы, вам необходима чистая зубная щетка. Однако не всегда ясно, что же может подойти для ее очищения. Если вы приверженец натуральных средств, яблочный уксус станет вашим помощником, ведь он обладает мощными антибактериальными свойствами.

    Для приготовления очищающего раствора, смешайте полстакана воды, две столовые ложки яблочного уксуса и две чайные ложки соды. Тщательно перемешайте получившуюся смесь. Опустите в полученный раствор щетку так, чтобы щетинки полностью были погружены в него, и оставьте на 30 минут. Для того, чтобы кислотность раствора не повредила ваши зубы, перед использованием тщательно промойте щетку чистой водой и убедитесь, что на ней ничего не осталось.

    Отбеливание зубов

    Яблочный уксус обладает высокой кислотностью, так что некоторые люди используют его для удаления налета и отбеливания зубов. Для этого вам необходимо максимально аккуратно нанести на зубы небольшое количество уксуса с помощью ватной палочки. Ни в коем случае не втирайте уксус и не используйте слишком много.

    Не удивляйтесь, если цвет не сохранится долгое время, ведь уксус не дает постоянного результата. Вы можете повторить процедуру через какое-то время, но мы не советуем вам делать это слишком часто. Будьте осторожны при использовании этого метода, и после процедуры тщательно промывайте ротовую полость чистой водой.

    Мытье посуды

    Яблочный уксус, являясь натуральным средством против различных бактерий, может добавить вам уверенности при мытье посуды. Вместо моющего средства, или же в добавок к нему, промывайте посуду уксусом.

    Это поможет вам избавиться от многих болезнетворных бактерий, сохраняя ваше здоровье. Помните о том, что после этого посуду необходимо промыть повторно чистой водой, чтобы удалить остатки уксуса. Если у вас чувствительная кожа, во время мытья используйте перчатки.