Печенье на Новый Год и Рождество – вкусное и красивое

Такое угощение не может никого оставить равнодушным. А детей так вообще можно привлечь к процессу, потому что он похож на игру. Поручите им нарисовать на плотной бумаге трафареты для новогоднего печенья и придумать предсказанья и пожелания, а потом повесить часть печенек на елку. Все рецепты простые, чтобы не занимали у вас много сил и времени, которого обычно не хватает в предпраздничные дни. А фото поможет вам справиться задачей.

Печенье с предсказаниями: китайское или американское? История и версии

Существует несколько версий появления на свет печенья с предсказаниями. Наиболее популярной является «китайско-американская». Говорят, что в начале XX века обитатели Чайнатауна Сан-Франциско делали все возможное, чтобы привлечь туристов восточной экзотикой, прежде всего, конечно, кулинарной. Вот тогда-то и было предложено рестораторам ввести в меню заведений необычное блюдо на сладкое печенье, внутрь которого спрятана бумажка с каким-нибудь мудрым восточным высказыванием. Идея понравилась, да настолько, что производством этой выпечки в наши дни профессионально занимается несколько крупных компаний.

Конечно, это печенье можно купить, но значительно интереснее сделать печенье с предсказаниями своими руками к тому или иному семейному празднику. Тем более, что в этом случае вы сможете еще и подобрать самые правильные слова и написать их на заветных полосках бумаги.

Как приготовить печенье с предсказаниями

На принтере распечатайте тексты предсказаний. Для удобства, размер каждой бумажки не должен превышать 6 х 1,5 см.

Читайте также:  Домашние способы заготовки лисичек на зиму

Чтобы печенье получилось одинакового размера, на бумаге для выпечки (пергаменте) нарисуйте окружности диаметром 7-8 см.

Когда все будет подготовлено, можете приступить к приготовлению теста. Для этого в миске смешайте яичный белок с солью. При помощи миксера взбейте до увеличения массы в объеме.

Затем добавьте сахар и также взбейте миксером до устойчивых пиков.

В полученную массу добавьте пшеничную муку и растительное масло. Тщательно перемешайте лопаткой до однородности.

В конце добавьте ваниль и воду. Снова перемешайте.

Тесто для печенья не густое. Оно должно стекать с лопатки, но форму держать.

Распределите по намеченным окружностям тесто (по 1-2 чайные ложки). Разровняйте ложечкой в лепешку. Желательно, чтобы толщина лепешек была одинаковой, как в центре, так и по краям печенья. Печенье при остывании быстро твердеет. Поэтому для удобства работы рекомендуется делать не более 4-6 заготовок для печенья.

Поместите противень с печеньем в разогретую духовку и выпекайте при температуре 1800С примерно 5-7 минут. Печенье по краям должно зарумяниться.

Собирать печенье с предсказаниями необходимо в горячем виде. Поэтому по одному снимите с противня и вложите в центр предсказание. Согните печенье вдвое.

Совет: при снятии заготовок с противня, воспользуйтесь тонким ножом, поддевая их снизу.

Затем, придерживая верхний край, согните печенье еще немного по центру (снизу, где сгиб), прижав к краю чашки.

Чтобы печенье на раскрылось, пока будет остывать, и форма осталась прежней, переложите печенье в кофейную чашку. Аналогично соберите остальные заготовки. Печенье быстро твердеет и становится хрупким, поэтому нужно работать быстро. Ну а если заготовки немного остыли, поместите противень на несколько секунд в духовку, чтобы они стали мягче. Или же доставайте из духового шкафа по одной заготовке.

Читайте также:  Варенье из крыжовника на зиму: простой рецепт

Печенье с предсказаниями готово. Зовите друзей и окунитесь в развлекательную магию. А может, предсказание у кого-то и сбудется.

Как приготовить печенье с предсказаниями
Как приготовить печенье с предсказаниями
Как приготовить печенье с предсказаниями
Как приготовить печенье с предсказаниями

Сказать спасибо за статью

Как приготовить печенье с предсказаниями
Как приготовить печенье с предсказаниями
Как приготовить печенье с предсказаниями
Как приготовить печенье с предсказаниями
Как приготовить печенье с предсказаниями
Как приготовить печенье с предсказаниями
Как приготовить печенье с предсказаниями
Как приготовить печенье с предсказаниями

Откуда появилось это печенье

Этот способ получения предсказания появился не так давно в Северной Америке. Чтобы заинтересовать посетителей китайских и японских кафе и ресторанов их владельцы придумали вкладывать в печенье бумажечки с предсказаниями.

Некоторые, конечно, до сих пор убеждены, что этот необычный десерт был изобретен в Китае. Там, разумеется, этого метода гадания нет.

Суть гадания в том, что в печенье запекается бумажка с предсказанием. Гость разламывает печенье, разворачивает бумажку и читает пожелание или о том, что ждет его в будущем.

Печенье на Рождество – рецепт

Это рождественское печенье не только красивое, но и очень вкусное. За счет присутствия кукурузного крахмала оно получается очень рассыпчатым.

Печенье на Рождество – рецепт
Печенье на Рождество – рецепт

Список продуктов:

Печенье на Рождество – рецепт
Печенье на Рождество – рецепт
  • мука – 185гр;
  • кукурузный крахмал – 240гр;
  • разрыхлитель – 2ч.л.;
  • сода – 1/2ч.л.;
  • сливочное масло – 200гр;
  • яйцо – 4;
  • вареное сгущенное молоко – 1 банка;
  • кокосовая стружка – 20гр.
Печенье на Рождество – рецепт
Печенье на Рождество – рецепт

Готовим печенье в форме звездочек:

Печенье на Рождество – рецепт
Печенье на Рождество – рецепт
  1. Отделяем яичные желтки от белков. Белки нам не понадобятся.
  2. Смешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и соду.
  3. В масло комнатной температуры добавляем сахар и взбиваем.
  4. Затем по одному вводим желтки.
  5. Насыпаем сухие ингредиенты. Перемешиваем вилкой.
  6. В завершение немного мнем тесто руками.
  7. Выкладываем на пищевую пленку, придаем форму прямоугольника, заворачиваем и убираем в холодильник на 1 час.
  8. Через час отрезаем от куска часть, раскатываем в пласт толщиной 7-10 мм. При помощи вырубки вырезаем звездочки (конечно, можно использовать вырубки любой формы или в случае их отсутствия сделать печенья круглыми при помощи стакана).
  9. Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем на него четное количество заготовок.
  10. Выпекаем в нагретой до 180°С духовке в течение 10-15 минут. Следите за цветом, они должны стать совсем чуть-чуть светло-золотистыми.
  11. Соединяем два печенья между собой вареной сгущенкой, а бока посыпаем кокосовой стружкой.
Печенье на Рождество – рецепт
Печенье на Рождество – рецепт

И все – праздничное печенье готово! Можно встречать Новый Год или Рождество!

Печенье на Рождество – рецепт
Печенье на Рождество – рецепт

Приятного вам аппетита!

Печенье на Рождество – рецепт

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1

Читайте также:  Вкусные и простые рецепты цветной маринованной капусты

Форма печенья

Можно испечь изделия в форме розочки, звездочки и тому подобного их простого, песочного теста. Полоски с предписанием нужно обернуть вокруг и закрепить степлером. Можно пойти по описанной выше схеме или применить оригинальный метод. Печенье-сердечко будет содержать предсказание поцелуя, звездочка — значит, танец с избранником. Круглое печенье — вам наступят на ногу. И так далее. Здесь придется фантазировать самостоятельно.

Обязательно попробуйте сделать такой сюрприз гостям на ближайший праздник. Обычно никто даже не ожидает найти пожелания с предсказаниями в печенье. Смешные тексты сделают ваш праздник незабываемым.